Blog de Duckhub
Guías, novedades y comparativas para hacer crecer tu restaurante en línea.
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Tendencias para restaurantes en 2026: márgenes, IA y canal propio
En 2026, subir precios ya no alcanza: el 66% de los restaurantes que los subieron llegaron a un techo. Repasamos las tendencias del año —márgenes apretados, IA para inventario, menús digitales integrados, fidelización y canal propio— con datos de Euromonitor, Restaurant365, PedidosYa y DoorDash, y qué significan para tu negocio.
Por Equipo Duckhub9 jul 20266 min de lectura - Novedades
Comisiones de delivery 2026: qué cambió de verdad en Rappi, DiDi y Uber
En 2026, Rappi sigue sin publicar su comisión base, mientras DiDi y Uber Eats muestran tarifas por niveles. El verdadero cambio del último año fue regulatorio y de modelos: Chile prohibió la paridad de precios y aparecieron canales directos de baja comisión (DiDi Tu Negocio 8.5%, Uber Direct). Analizamos qué significa para el margen de tu restaurante.
Por Equipo Duckhub8 jul 20266 min de lectura - Novedades
Delivery en América Latina 2026: consolidación, comisiones y tu margen
El delivery en América Latina sigue creciendo, pero se consolidó tras el repliegue de Uber Eats: iFood lidera la región y DiDi y Rappi encabezan México (por uso de app, Sensor Tower). Para los restaurantes, la clave son las comisiones del 30-35%, que superan su margen; te contamos las cifras verificadas y cómo proteger tu ganancia.
Por Equipo Duckhub6 jul 20266 min de lectura - Novedades
IA en restaurantes 2026: la inversión sube, el retorno aún no
La IA avanza en los restaurantes en 2026, pero el retorno no acompaña a la inversión: solo el 23% de las organizaciones de América Latina captura valor económico de la IA (WEF/McKinsey). Repasamos las cifras de CANIRAC, Deloitte, NRA y MIT, separamos datos independientes de afirmaciones de proveedores, y explicamos qué herramientas convienen hoy a un restaurante pequeño.
Por Equipo Duckhub1 jul 20267 min de lectura