Комісія Glovo і Bolt Food у 2026: скільки агрегатор забирає з кожних 100 000 грн виторгу

Комісія Glovo для закладів в Україні у 2026 році становить, за даними бухгалтерських джерел, 30% від суми замовлення для нових партнерів (у практиці 25–30%), а Bolt Food бере 25–27%. Офіційних публічних тарифів для України немає в жодного з сервісів, тож точну ставку визначає ваш договір, і на неї додатково нараховується ПДВ 20%.

Цю статтю пише команда Duckhub, сервісу онлайн-меню і замовлень без комісії. Тому кожна цифра про агрегатори подана з джерелом і датою, а там, де даних немає, ми так і пишемо. Агрегатори дають закладу те, чого власний канал не дасть: нових гостей і готову логістику. Питання не в тому, чи працювати з ними, а в тому, яку частку виторгу варто віддавати під комісію.

Коротко

• Glovo: базова комісія 30% для нових партнерів, діапазон 25–30% (бухгалтерське джерело, червень 2026, оновлено у вересні 2026).
• Bolt Food: 25–27% залежно від умов (те саме джерело).
• ПДВ 20% нараховується на комісію агрегатора.
• На 100 000 грн виторгу через агрегатор комісія становить 25 000–30 000 грн на місяць без урахування ПДВ.
• Власний канал на Duckhub коштує $10 на місяць (близько 448 грн за курсом НБУ) і не бере відсотка з замовлень, але трафік і доставку треба організувати самому.

Яка комісія Glovo і Bolt Food в Україні у 2026 році?

Офіційних публічних ставок для українських закладів не публікує ні Glovo, ні Bolt Food. Найсвіжіші відкриті дані, бухгалтерський огляд 2026 року, дають для Glovo базову комісію 30% для нових партнерів (25–30% у практиці), для Bolt Food 25–27%. Старіші заяви й преса тримаються близько 30%.

Ось що кажуть доступні джерела, від найсвіжішого до найстаршого:

Сервіс	Ставка	Джерело	Дата	Примітка
Glovo	30% базова для нових партнерів, 25–30% у практиці	Мурашко Аккаунтінг, бухгалтерський огляд	05.06.2026, оновлено 19.09.2026	Комісія є об’єктом ПДВ 20%
Bolt Food	25–27%	Те саме джерело	05.06.2026, оновлено 19.09.2026	Залежить від умов партнерства
Glovo і Raketa	30–35% від суми замовлення	Forbes Україна	15.09.2020	Історичний орієнтир
Glovo	30% у середньому	Економічна правда, заява керівника Glovo в Україні Дмитра Расновського	15.05.2019	Єдина пряма заява самого Glovo

Чому цифри розходяться: ставка індивідуальна. Вона залежить від обсягу замовлень, міста, формату закладу і того, що ви домовились включити в договір (промо, доставка власними кур’єрами чи кур’єрами сервісу). Тому найнадійніше джерело для вашого закладу один: письмова пропозиція менеджера агрегатора.

Від чого залежить ваша ставка?

Ставка агрегатора залежить від умов конкретного договору: обсягу замовлень, міста, того, хто доставляє, і участі в промоакціях. Публічної тарифної сітки немає, тому два заклади на одній вулиці можуть платити різний відсоток. Порівнюйте не «типову комісію», а пропозицію, яку отримали саме ви.

Перед підписанням варто отримати письмові відповіді на кілька питань:

1. Ставка з ПДВ чи без. За поясненням бухгалтерки Людмили Мурашко, комісія агрегатора є об’єктом ПДВ за ставкою 20%. Якщо 30% вказано без ПДВ, фактичні витрати становлять 36% від суми замовлення.
2. Від якої суми рахується відсоток. Від повної суми замовлення, включно з вашими знижками, чи від суми після знижки.
3. Хто платить за промо. Акції «знижка на перше замовлення» часто фінансує заклад.
4. Графік виплат. У бухгалтерських джерелах трапляються і виплати 1–2 рази на тиждень, і раз на два тижні. Для закладу з короткою фінансовою подушкою це важливо.
5. Штрафи й умови виходу. Що буде за скасовані замовлення, затримки, помилки в комплектації і як розірвати договір.

Bolt Food у 2024 році розширювався: за словами CEO Bolt Food в Україні В’ячеслава Левченка в інтерв’ю AIN, сервіс працював у 15–16 містах і збільшив кількість ресторанів-партнерів на 25% за перше півріччя. Конкуренція між агрегаторами за заклади дає простір для переговорів, особливо якщо у вас стабільний обсяг замовлень.

Що ще віднімається, крім комісії?

Окрім відсотка агрегатора, заклад платить ПДВ на цю комісію, чекає виплат за графіком сервісу і несе витрати на упаковку та промо. Важливий нюанс обліку: виторгом вважається повна сума замовлення, а комісія йде у витрати, навіть якщо на рахунок приходить уже чиста сума.

Консультація для бухгалтерів на dtkt.ua описує схему так: агрегатор отримує гроші від гостя і раз на два тижні перераховує закладу виторг уже за вирахуванням комісії. При цьому дохід закладу в обліку дорівнює повній сумі замовлень, а комісія відображається як витрати на збут. Тобто дохід в обліку ви показуєте 100 000 грн, хоча на рахунок прийшло 70 000.

Що варто закласти в собівартість замовлення через агрегатор:

• комісію агрегатора та ПДВ на неї;
• упаковку, яка в залі не потрібна;
• частку промоакцій, якщо ви в них берете участь;
• касовий розрив між продажем і виплатою.

Як підключитися до Glovo і Bolt Food?

Підключення до обох сервісів відбувається через партнерську заявку на їхніх сайтах: ви залишаєте дані закладу, проходите перевірку, підписуєте договір і налаштовуєте меню в кабінеті партнера. Точні умови і ставку ви дізнаєтеся вже від менеджера, публічно вони не опубліковані.

Загальний порядок для обох агрегаторів:

1. Заявка. Glovo приймає заявки ресторанів через розділ для партнерів на своєму сайті, Bolt Food через партнерську форму Bolt.
2. Перевірка і договір. Тут ви отримуєте конкретну ставку. Попросіть усі умови письмово, включно з ПДВ, промо і графіком виплат.
3. Меню. Агрегатор зазвичай вимагає фото і описи страв. Якщо у вас вже є онлайн-меню, тексти й фото можна переносити звідти.
4. Процес на кухні. Окремий планшет або інтеграція з POS, час на збирання замовлення, упаковка.

Якщо ви працюєте одразу з кількома агрегаторами, деякі POS і сервіси меню дозволяють керувати ними з одного екрана. Наприклад, ChoiceQR пропонує таке керування на тарифі Smart, ми розбирали це в порівнянні Duckhub і ChoiceQR.

Скільки це коштує на 100 000 грн виторгу: розрахунок

На 100 000 грн місячного виторгу через агрегатор комісія становить від 25 000 до 35 000 грн залежно від ставки, без урахування ПДВ. Власний канал на Duckhub за той самий оборот коштує фіксовані $10 на місяць, тобто близько 448 грн за офіційним курсом НБУ на 02.10.2026. Нижче наш розрахунок.

Припущення: виторг 100 000 грн на місяць; курс 44,83 грн за долар (НБУ, 02.10.2026, за даними Мінфіну); ПДВ на комісію не враховано.

Канал	Ставка	Витрати на місяць, грн	Лишається зі 100 000 грн
Glovo, нижня межа	25%	25 000	75 000
Bolt Food	27%	27 000	73 000
Glovo, базова ставка	30%	30 000	70 000
Glovo, верхня межа (2020)	35%	35 000	65 000
Власний канал на Duckhub (Duckling)	0%	448	99 552

Різниця при ставці 30% становить близько 29 550 грн на місяць. Але порівнювати так у лоб нечесно: якби всі ці гості могли замовляти напряму, вони б і так це робили. Агрегатор приводить людей, які про вас не знали. Тому реалістичніше рахувати сценарій, де напряму переходить лише частина виторгу.

Гібридна модель: скільки дає перенос частини замовлень

Гібридна модель означає, що агрегатор залишається каналом для нових гостей, а постійні гості поступово переходять на ваш власний канал. Навіть якщо напряму переходить лише 20% виторгу, при комісії 30% це близько 5 550 грн чистої економії на місяць після оплати підписки Duckhub.

Наш розрахунок для того самого виторгу 100 000 грн, комісія агрегатора 30%, підписка Duckling 448 грн:

Частка виторгу у власному каналі	Економія на комісії, грн	Мінус підписка, грн	Чиста економія на місяць, грн
20% (20 000 грн)	6 000	448	5 552
30% (30 000 грн)	9 000	448	8 552
50% (50 000 грн)	15 000	448	14 552

Точка беззбитковості: 448 грн ÷ 30% ≈ 1 494 грн виторгу, перенесеного з агрегатора. При середньому чеку 300 грн це приблизно п’ять замовлень на місяць.

Чого цей розрахунок не враховує, і це треба сказати прямо:

• Доставку. Власний канал не дає кур’єрів. Їх треба мати свої або підключити службу доставки зі своєю ціною.
• Маркетинг. Гостям треба дізнатися про ваш канал: QR-код на упаковці, листівка в пакеті, посилання в соцмережах.
• Еквайринг. Duckhub не приймає онлайн-оплату, гість платить готівкою або карткою закладу. Якщо ви приймаєте картки, банк бере свою комісію, як і всюди.
• ПДВ на комісію агрегатора. Якщо врахувати його, різниця на користь власного каналу стане більшою.

Власний канал без комісії: що він дає і чого не дає

Власний канал замовлень дає закладу контроль над ціною, гостями і маржею: жодного відсотка з чека і пряма комунікація з гостем. Але він не приводить нових клієнтів і не доставляє замовлення сам. Це доповнення до агрегатора, а не заміна.

Що дає власний канал на прикладі Duckhub:

• 0% комісії з замовлень на всіх тарифах. Безкоштовний тариф Egg підходить для онлайн-меню без замовлень: 70 позицій, 30 QR-столів, мультимовність і бронювання.
• Онлайн-замовлення на тарифі Duckling за $10 на місяць ($8 при річній оплаті): доставка, самовивіз, замовлення з QR-коду до столу, доступ для персоналу.
• Сповіщення про нові замовлення в Telegram або WhatsApp.
• Повний контроль над меню. Ви змінюєте ціни і ховаєте страви, що закінчились, і гість одразу бачить актуальну версію.

Чого власний канал не дає:

• Трафіку. Гість має знайти вас сам, через QR-код, соцмережі або Google.
• Онлайн-оплати. Duckhub не проводить платежі, гість платить готівкою або карткою на місці чи кур’єру.
• Кур’єрів. Доставку треба організувати окремо (про це нижче).

Якщо ви тільки обираєте, з чого почати онлайн-меню, загальний огляд форматів і цін є в нашому гайді про електронне меню для ресторану.

Доставка без власних кур’єрів: Uklon та інші

Якщо своїх кур’єрів немає, замовлення з власного каналу можна передавати службі доставки. В Україні це, зокрема, Uklon Delivery: Duckhub дозволяє передати замовлення з меню кур’єру Uklon у кілька кліків з адмінки. Комісію Uklon Delivery для партнерів компанія публічно не розголошує.

Як це працює в Duckhub, за сторінкою інтеграції з Uklon: ви отримуєте облікові дані від менеджера Uklon, підключаєте їх в адмінці, а при кожному замовленні Uklon показує вартість доставки ще до того, як ви підтвердите відправку. Інтеграція працює у 28+ містах, підтримує оплату готівкою через кур’єра.

Щодо вартості для закладу: операційний директор Uklon Вадим Іщенко у бліц-інтерв’ю Forbes Україна у грудні 2023 року сказав: «В Uklon Delivery є комісія, яку ми беремо з партнера. Ми її не розголошуємо». Тобто, як і з агрегаторами, умови треба отримати від менеджера.

Різниця з агрегатором принципова: служба доставки везе ваше замовлення, але не продає вашу кухню новим гостям. Гість замовив у вас, ви лише замовили кур’єра.

Як поєднувати агрегатор і власний канал

Найпрактичніша модель для більшості закладів: агрегатор залучає нових гостей, а власний канал утримує тих, хто повертається. Задача в тому, щоб кожне замовлення через агрегатор мало шанс стати наступним прямим замовленням.

Що працює на практиці:

1. QR-код у кожному пакеті. Листівка з QR-кодом на ваше меню і короткою пропозицією для прямого замовлення.
2. Однакове меню всюди. Ті самі назви, фото й описи в агрегаторі і у власному меню, щоб гість упізнав страви.
3. Чесна різниця в ціні або бонус. Якщо агрегатор забирає 30%, у вас є простір зробити пряме замовлення трохи вигіднішим для гостя. Перевірте лише, чи не забороняє цього ваш договір з агрегатором.
4. Рахуйте частку каналів щомісяця. Скільки виторгу через агрегатор, скільки напряму, скільки коштує кожен канал з урахуванням доставки.
5. Не відмовляйтеся від агрегатора різко. Спершу переконайтеся, що власний канал справді тримає повторні замовлення.

Ширший контекст ринку, зокрема як змінюється частка безготівкових оплат і доставки, є в нашому огляді ресторанного ринку України 2026. А як влаштовані комісії сервісів доставки у США, ми розбирали в англомовному огляді комісій сервісів доставки.

Що вирішити до наступної розмови з менеджером агрегатора

Перед переговорами з Glovo чи Bolt Food варто мати три цифри: вашу поточну ставку з ПДВ, частку виторгу через агрегатор і скільки гостей уже замовляють повторно. З ними розмова йде про конкретні гроші, а не про «стандартні умови».

Короткий план:

• попросіть письмово ставку, базу нарахування, умови промо, графік виплат і штрафи;
• порахуйте, скільки ви платите агрегатору на місяць разом з ПДВ;
• запустіть власне онлайн-меню з замовленнями і QR-кодом у пакеті;
• через 2–3 місяці перерахуйте частку прямих замовлень і вирішіть, чи переглядати умови з агрегатором.

Онлайн-меню на Duckhub можна запустити безкоштовно на тарифі Egg, а замовлення без комісії додає Duckling за $10 на місяць. Почати можна на duck-hub.com/uk.